Araxá (MG) – A colheita de café arábica voltou a ganhar ritmo na área de atuação da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado, a Expocacer, depois de uma semana marcada por precipitações acima do esperado. Segundo boletim técnico da cooperativa, os trabalhos evoluíram para 74% até a última sexta-feira, dia 7 de agosto.
Desse total já colhido, 56% passou pelo beneficiamento, com rendimento médio próximo de 500 litros de café em coco por saca de 60 quilos beneficiada. É um número que, para quem acompanha a lavoura de perto, ajuda a dimensionar o tamanho da safra que ainda está por vir — mesmo com o atraso pontual causado pela chuva.
Porque atraso, de fato, há. Na mesma época do ano passado, os trabalhos já somavam 80% — safra que, vale lembrar, era menor em volume do que a atual. A comparação não é exatamente simétrica, mas serve de termômetro: o ritmo de 2026 corre um pouco atrás.
O que puxou a retomada na semana passada foram as condições de tempo seco e firme, que devolveram fôlego às operações nas propriedades dos cooperados na região do Cerrado Mineiro. Os técnicos de campo da Expocacer observam que a maior parte dos lotes colhidos está no estágio seco — o que reduz o tempo de permanência nos terreiros e melhora a eficiência das etapas de pós-colheita.
Nem tudo, porém, é só ritmo. Houve novo aumento no percentual de catação ao longo da semana, que segue acima de 15%. Um detalhe técnico, mas que pesa: segundo os técnicos, esse cenário exige atenção redobrada durante o beneficiamento, já que pode afetar tanto o rendimento quanto a qualidade final dos lotes.
Janela de tempo seco até dia 12
Os modelos meteorológicos indicam que o tempo seco deve se manter até o próximo dia 12 de agosto, sem previsão de chuvas na região do Cerrado Mineiro. As temperaturas máximas devem oscilar entre 28°C e 31°C, e as mínimas entre 13°C e 17°C — uma amplitude térmica elevada, característica desse período do ano na região.
Para os técnicos da Expocacer, a continuidade do tempo seco tende a favorecer tanto o avanço da colheita quanto a secagem dos cafés nos terreiros. A ausência de chuva também deve contribuir para reduzir gradualmente a umidade do solo, especialmente se esse padrão climático persistir nos próximos dias.
Ainda assim, a cooperativa recomenda cautela: como pode haver variações climáticas locais, os produtores devem acompanhar de perto as atualizações meteorológicas de cada município e propriedade — a chuva, no Cerrado Mineiro, costuma chegar sem aviso muito longo.
Há uma corrida contra o tempo em curso. Os profissionais da Expocacer reforçam a importância de redobrar a atenção na finalização da colheita nas plantas e no recolhimento do café que já caiu ao chão, antes que novas chuvas voltem a atrapalhar os trabalhos e comprometam a qualidade dos frutos. Depois da colheita, o alerta segue: evitar atrasos nas demais operações de manejo das lavouras, garantindo que os tratos sejam feitos no momento certo — tanto para proteger a safra atual quanto para preparar o terreno para o próximo ciclo.
Sobre a Expocacer
Com faturamento aproximado de R$ 3 bilhões em 2025 e mais de 800 produtores associados, a Expocacer projeta uma produção de 2,8 milhões de sacas de café arábica em sua região de abrangência neste ano. A cooperativa conta atualmente com 19,4 mil hectares de café certificados em cafeicultura regenerativa e 29 mil hectares sob manejo regenerativo — condição que a tornou a primeira cooperativa do mundo a conquistar a certificação em Agricultura Regenerativa da Regenagri®, concedida pela Control Union após auditoria independente.
A entidade também passou por auditorias recentes junto à Rainforest Alliance, validando processos e propriedades cooperadas conforme os padrões Sustainable Agriculture Standard (SAS) e Regenerative Agriculture Standard (RAS) da organização internacional. A Expocacer integra ainda a governança da Região do Cerrado Mineiro, primeira Denominação de Origem para café no Brasil — uma Indicação Geográfica que abrange 55 municípios, reúne mais de 4.500 produtores e ocupa 250 mil hectares de área plantada.
